Sklenené rezance zo škrobov strukovín 100 g

Sklenené sušené rezance, známe tiež ako čínske rezance alebo krištáľové rezance sú typom transparentných rezancov vyrobených zo škrobu (hrachový, kukuričný, zo zelených fazule) a vody. Dostali svoje meno kvôli priesvitnému vzhľadu, ktorý získajú po zaliatí horúcou vodou. Používajú sa ako prísada do výplní rôznych knedlí, a to najmä vo vegetariánskej kuchyni. Sú populárne v Ázii, najmä v Indonézii, Filipínach, Japonsku, Kórei, Indii, Vietname, Pakistane, Thajsku, Havaji, atď. Vďaka svojej ťažšej váhe bývajú servírované naspodku taniera či misy a ostatné ingrediencie sa navŕšia hore na ne.

Zloženie: Hrachový škrob, kukuričný škrob, pitná voda, škrob z mungo fazule.

Výživové údaje: 

Energetická hodnota 1470 kJ / 346 kcal
Tuky <0,50 g z toho nasýtené mastné kyseliny <0,10 g Sacharidy 86 g z toho cukry <0,50 g Bielkoviny <0,50 g Soľ 0,14 g Upozornenie: Hrachový škrob nepochádza z Číny. Návod na prípravu: Ich príprava je veľmi jednoduchá. Po zaliatí vriacou vodou ich stačí nechať 3 minúty odstáť. Nemajú výraznejšiu chuť, preto sú vhodné do rozličných pokrmov. Snáď najčastejšie bývajú používané v polievkach, studených šalátoch a jarných závitkoch. Často sa pridávajú k vyprážanému mäsu, zelenine a tofu. Ľahko absorbujú korenie a tekutiny, ako je napríklad rybia alebo sójová omáčka. Sú zdravé, pretože neobsahujú pšenicu ani lepok. V Číne, odkiaľ pochádzajú, sú veľmi populárne prísadou. Podávajú sa tu v miskách s rôznymi ingredienciami, napr. so zeleninou alebo krevetami. Skladovanie: Skladujte na suchom a tmavom mieste. Obsah: 100 g Krajina pôvodu: Čína